Galletas de San Valentín y ¡Sorteo!

Ingredientes:

Masa:

250 g mantequilla sin sal, temperatura ambiente
175 g azúcar glas tamizada
1 huevo y una yema, temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
550 g harina de trigo tamizada

Glasa para 30 galletas medianas:

16 g polvo de merengue
100 g agua templada
600 g azúcar glas tamizada
2 cucharaditas de jarabe de maíz (opcional)
Colorantes alimentarios al gusto

Ya sabéis que cualquiera de vosotros puede aprender a hacerlas,¿ no lo dudéis! los cursos que impartimos son muy fáciles y dinámicos.

Esta es mi galleta preferida, guau!! vaya colores me han quedado -:)

Pero si lo que preferís es probarlas, siempre podéis hacernos un pedido para vosotros, alguien especial, un cumple, boda o cualquier ocasión es una buena oportunidad para conocer nuestras galletas.

SORTEO:

Y ahora vamos con el sorteo. Ya habéis podido observar que no es porque yo las haya hecho, pero dan ganas de comerselas. Ahora tendréis la oportunidad de probarlas.

¿Cómo? Muy fácil.

Tendréis que ser seguidores de mi Facebook,  dejar un comentario en la foto de San Valentín (ahí mismo en mi Facebook, donde esta la foto) y tendréis que compartir la foto de San Valentín publicada en mi Facebook.

P.D. Si no disponéis de Facebook podéis participar a través del blog: haciendo un comentario aquí.

Último día para dejar el comentario Miércoles 13 de febrero a las 23:59.

El regalo....¡Un lote de seis galletas creativas de San Valentín!

Gracias y  espero que tengáis la misma ilusión que yo.

¡MUCHA SUERTE!

Tarta de payaso

Yely, nos encargó una tarta  para su sobri de cuatro añitos. Y me puse manos a la obra.

Es el bizcocho de vainilla que uso habitualmente ya que con cambiar el relleno da para muchas variedades. Si quieres hacer tú mism@ esta tarta sólo tienes que apuntarte a próximo curso de tartas decoradas.

Para el bizcocho:

• 250 gr mantequilla sin sal
• 250 gr azúcar glass, tamizada
• 4 huevos L
• 210 gr harina bizcochona (con levadura)
• 25 gr harina de maiz, maizena
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 ml de leche entera a temperatura ambiente

Para el almíbar

• 100g de azúcar
• 100ml de agua
• 1 cucharita de extracto de vainilla

Para el relleno

• 600g nata para montar 35% M.G
• 100g de queso cremoso tipo philadelphia entero.
• Dos sobres de estabilizador.
• 140g de azúcar glass tamizada. Esto es un poco al gusto de cada uno.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Engrasamos el molde.

Tamizamos la harina con la levadura química y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, y el extracto de vainilla y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Incorporamos la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Colocamos en el  molde y horneamos 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio y el bizcocho se separe ligeramente de los bordes.

Mientras se hornea, preparamos el almíbar. Ponemos el agua y el azúcar en un cazo y calentamos hasta que empiece a hervir y se disuelva el azúcar. Dejamos templar.

Tras sacar el bizcocho del horno, los dejamos reposar 5 minutos, los pinchamos con un palillo y los pintamos con el almíbar. Pasados 10 minutos los desmoldamos y luego dejamos que se enfríen por completo encima de una rejilla.

Para preparar la nata:

Montar la nata con el azúcar y los sobres, reservar. Hay que tener cuidado de no pasarnos para que se nos haga mantequilla porque todavía nos queda añadir el queso.

Añadir el queso (lo tendremos fuera de la nevera pero todavía estará fresco al tacto) y batir un par de minutos, sin pasarnos y hasta que esté integrado. El queso ayudará a estabilizar la nata.

Si no conseguimos nata con tan alta MG, deberemos utilizar uno o dos sobrecitos de estabilizante para la nata.

El Domingo por la mañana no podía parar de pensar como habría ido la fiesta de cumple del pequeño Alex, pero lo que no me dejaba pensar era, ¿les habrá gustado la tarta? y sin perder un minuto más le pregunte a Yely, por el whatssap.

 Muy formal yo con mi cuñada: Buenos dias!! 

 Pero fui al grano; Qué tal la tarta? 

Ella más correcta que yo, je,je,je... Buenos días Aurora!!!! que horror me puse nerviosa mientras que terminaba de escribirme.

"La tarta genial todo el mundo quedo encantado. No sobró nada. Si me descuido no la pruebo. Estaba exquisita."

Uffffffffff! que alivio. Les gustó bieeeeen. 

"No habían probado una tarta igual!!! , me dijo.

Gracias. Mil besos!!!!

De vuelta!!!!!

Bueno como todos sabéis el blog lo he tenido bastante abandonado pero no olvidado. Todo fue debido
a que estaba embarazada, pero ya que la familia está ampliada he vuelto!!!! y no os abandonaré por siempre jamás.

Iré poniendo todas las fotos de las galletas y de las tartas que he echo desde el mes de julio que no he publicado nada. Son muy divertidas y bonitas espero que os guste.

Besos!!!!!